Казеинат натрия добавляется в продукты питания как добавка, богатое протеином. Из-за своих стабилизирующих и эмульгирующих свойств широко используется в производстве детского, спортивного питания...
Казеин – продукт с высоким содержанием
белка, полученный из свежего
пастеризованного обезжиренного
с помощью ферментативной коагуляции (сычужный казеин).