Москва

Компании:	133 891 (+7)
Товары и услуги:	99 398 (+3)

Статьи и публикации:	15 046 (+2)
Тендеры и вакансии:	573

Вход в личный кабинет

А ваша компания есть в справочнике?

Казеинат натрия ̴ 90% молочного белка

Информация может быть не достоверна

700 р.

Купить

Казеинат натрия добавляется в продукты питания как добавка, богатое протеином. Из-за своих стабилизирующих и эмульгирующих свойств широко используется в производстве детского, спортивного питания...

Казеинат натрия ̴ 90% белка

Казеинат натрия

1. Назначение.

Казеинат натрия предназначен для замены мясного сырья, сухого молока, растительных белков и уплотнения структуры готовых изделий:
- снижение себестоимости готовой продукции;
- улучшение консистенции, сочности и товарного вида.

Казеинат натрия добавляется в продукты питания как добавка, богатое протеином. Из-за своих стабилизирующих и эмульгирующих свойств широко используется в производстве дет-ского питания, ветчины, гамбургеров, соусов, производства колбас, заправок для салатов, йогуртов, спортивного питания, кондитерских изделий и др.

Конт. лицо: Дмитрий +7 (903) 578-22-62

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Описание

Казеинат натрия – молочный белок,

полученный путем растворения сухого или

свежеосажденного казеина под действием

солей или гидроксида натрия.

Ингредиенты

Молочный белок.

ТИПИЧНЫЙ АНАЛИЗ

Химический состав

Белок не менее 88,0%

Процент влажности не более 6,0%

Зольность (825 0С) не более 4,0%

Жир не более 2,0%

Лактоза 0,2%

pH (10% раствор.) при 20 0С 6,6±0,3

Чистота Диск А

Микробиологическая оценка

Показатели КОЕ/см3 (г)

Общее количество бактерий не более 100

Аэробических бактерий не более 10

Анаэробических бактерий не более 10

Хлористиды не более 10

Плесневелые грибы не более 10

Стафилококки отрицательно в 1

Энтеробактеризация не более 1

Сальмонелла отрицательно в 50

Производство: ООО «Тагрис Молоко», Россия, ТУ 9229-077-00419785-97

Упаковка: 10-15 килограммовые многослойные крафт-бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри.

Рекомендуется хранить в прохладном сухом месте, без резких въедливых запахов до12 мес., при температуре 10-20 0С, относительной влажность воздуха не более 85%.

Конт. лицо: Дмитрий 8(903)578-22-62,

Другие товары и услуги компании:

КСБ-80%, Мальтодекстрин, Казеинат натрия-90%, Казеин-90%, Сыворотка молочная, СОМ.

Инфомация давно не обновлялась

КСБ-80%, Мальтодекстрин, Казеинат натрия-90%, Казеин-90%, Сыворотка молочная, СОМ.

Казеин пищевой 85% белка, КСБ 80%, Мальтодекстрин

Инфомация давно не обновлялась

Казеин – продукт с высоким содержанием белка, полученный из свежего пастеризованного обезжиренного с помощью ферментативной коагуляции (сычужный казеин).

Концентрат сывороточного белка 31%, 80%, 55%

Инфомация давно не обновлялась

Концентрат сывороточного белка (КСБ) 80% и 55% -от 350 руб. - 500 руб. – сухой порошок, получаемый при концентрации сывороточных белков путем ультрафильтрации и сушки.