Предназначены для формования мясных продуктов определённых форм и размеров. В корпусах из стали и просечно- вытяжной сетки возможно использование мелких частей сырья для получения формованного куска.
Действие стимулятора заключается в стимулировании с помощью низкого напряжения работы мышц во время глушения. Увеличивает это эффективность обескровливания и улучшает качество мяса.