Деловая сеть Москва
Компании:133 710 (+7)
Товары и услуги:99 513
Статьи и публикации:15 040 (+2)
Тендеры и вакансии:573

Топинамбур сушеный (порошок)
Информация может быть не достоверна

Топинамбур сушеный (порошок)
190 р.
Купить
Порошок топинамбура натуральный

Порошок топинамбура ( порошок иерусалимского артишока ) содержит компоненты углеводного комплекса, представленных в основном полисахаридом инулиновой природы (до 82%), белки (до 7%), жиры ( 0,3-0,7%), витамины (B1, В2, С), пектиновые вещества (до 10%), клетчатка (до 7%), органические кислоты, макро-и микро элементы.

Минеральные элементы наиболее весомо представлены железом (до 12 мг%) и кремнием (до 8%), а также : калий -до 200 мг%, фосфор -до 500 мг%, кальций- до 40 мг%, магний - 30 мг%, марганец - до 45 мг%, цинк - до 15 мг%, медь - до 0,4 мг%, никель - 0,3 мг% и другие.

Белковый состав порошка топинамбура характеризуется разнообразием составляющих аминокислот, в том числе незаменимые, которые синтезируются только растениями и не синтезируются в организме человека: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Специфичность вкусовым качествам порошка придают органические кислоты, представленные не только ди- и трикарбоновыми (яблочная, фумаровая, лимонная, янтарная) цикла Кребса, но и полиоксикислотами первичного окисления сахаров.

Характеристика продукта

Клубни топинамбура являются сырьем для получения порошка.

Предназначен для использования в качестве ингредиента при производстве пищевых продуктов и биологически активных добавок.

Порошок представляет собой рассыпчатую массу бежевого цвета. При намокании порошок темнеет до тёмно-коричневого цвета и становится мягким (не хрустит). Коэффициент набухания порошка = 4,5-5 (т.е. 1 кг порошка получается из 5 кг свежих клубней).

Имеет запах, отдалённо напоминающий растительное масло.

Нерастворим в воде.

Сладковат на вкус. В кислотно-термических условиях инулин переходит во фруктозу (гидролизируется) и порошок приобретает ещё большую сладость.

Крупность помола:от 0,1 мм до 4 мм; перед помолом топинамбур режется на чипсы, которые при сушке темнеют до тёмно-коричневого цвета. Тёмные вкрапления в порошке - не песок и не грязь, а растительные волокна, неразмолотые кусочки чипсов.

Массовая доля влаги в порошке ок. 6 %.

Массовая доля общего сахара (инулина) ок. 70 %.

Порошок Гигроскопичен.

Полностью готов к употреблению в пищу.

Соответствует требованиям ТУ 9164-001-17912573-2001 и СанПин 2.3.2.1078-01. Сертифицирован.

Срок хранения 18 месяцев со дня изготовления. Хранить в сухих прохладных помещениях.

Фасовка : коробка по 10кг (целлофановый вкладыш - с запайкой)

Показания и рекомендуемое применение

Порошок топинамбура ( мука иерусалимского артишока ) применяют для улучшения обмена веществ при заболеваниях сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением.

Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости).

При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний, порошок топинамбура повышает активность иммунной системы.

В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуются регулярные курсы применения продукта с целью детоксикации. Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отравление и при отравлении тяжелыми металлами используют порошок топинамбура как средство очистки организма.

Для профилактики новообразований при вероятном воздействии канцерогенов через источники окружающей техногенной Среды обитания (воздух, почва, осадки, вода, пища) показаны регулярные курсы использования порошка топинамбура.

Продукт рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при расстройствах неясной этиологии и при проявлениях дисбактериоза.

Противопоказания к применению

Отсутствуют данные по побочным негативным эффектам при применении продукта как индивидуально, так и в сочетании с другими видами диетотерапии и терапии в условиях клиники у взрослых и детей.

Вся продукция отвечает требованиям ГОСТа Р52349-2005 – функциональный пищевой продукт - пребиотик. с минеральных веществ.

посмотреть все (22)

Другие товары и услуги компании:

Топинамбур пищевой с инулином Топинамбур пищевой с инулином
Информация может быть не достоверна
Топинамбур пищевой производится из экологически чистого сырья – клубней топинамбура. Топинамбур пищевой сохраняет все полезные свойства топинамбура. Рекомендуется использовать как пищевую добавку.
169 р.
Мука топинамбура Мука топинамбура
Информация может быть не достоверна
Однородный порошок клубней топинамбура. Ингредиент для производства.
300 р.
Мака топинамбура Мака топинамбура
Информация может быть не достоверна
Мука из клубня топинамбура
190 р.
Чипсы топинамбура Чипсы топинамбура
Информация может быть не достоверна
Чипсы из клубня топинамбура
190 р.
Клетчатка топинамбура Клетчатка топинамбура
Информация может быть не достоверна
Клетчатка топинамбура - пищевая добавка для очищения организма от шлаков.
165 р.
Клубни топинамбура Клубни топинамбура
Информация может быть не достоверна
Клубни топинамбура в свежем виде. Для посадки и переработки.
32 р.

Товары и услуги других компаний:

Малина сушеная (сушёная малина) Малина сушеная (сушёная малина)
Информация не актуальна
Малина сушеная. Оптом в Москве Сушеные ягоды по самим низким ценам: Малина сушеная, Premium, Малина вяленая, Земляника вяленая лесная, Клубника вяленая
Морские водоросли сушеные нори Морские водоросли сушеные нори
Актуальная информация
Водоросли нори морские сушеные для приготовления ролов и суши оптом от производителя
670 р.
Чипсы из морепродуктов солено-сушеные "Икряные" с икрой Макруруса производятся из натурального сырья с добавлением пробитой икры макруруса
1 476 р.
Порошок пантов северного оленя Порошок пантов северного оленя
Информация может быть не достоверна
Порошок изготовлен из пантов путём их измельчения на немецком технологичном оборудовании. Порошок изготовлен без других добавок. В упаковке 60 капсул весом по 500 мг., или 30 грамм чистых пантов.
6 800 р.
Смесь сушеных фруктов оптом в Москве Смесь сушеных фруктов оптом в Москве
Информация может быть не достоверна
Мы предлагаем товары для организации участвующих в государственных и муниципальных тендерах по закупке сухофруктов и орехов, а также организации, обеспечивающие школьные и дошкольные учреждении.
40 р.
Murska 700 S2 CB с упаковочным выходом Murska 700 S2 CB с упаковочным выходом
Информация может быть не достоверна
Чтобы выжить на рынке, жизненно важно снизить себестоимость производимого продукта.
2 628 460 р.
Информация о продавце
  • +7 (985) 584-86-56
  • 119270, Москва Город, Лужнецкая Набережная, 2/4, 23Б, 312
  • www.topinambur.ru/
Диабетические и диетические продукты питания из топинамбура.
×