Кальмары – это членистоногие моллюски, мясо которых богато фосфором, йодом и медью, витаминами РР и В6, а также полиненасыщенными жирами.
Мясо и щупальцы кальмаров можно отварить, пожарить, зафаршировать, засушить, потушить с луком, сметаной и овощами, замариновать, и даже законсервировать. Кальмары можно подавать как самостоятельное блюдо и в качестве закусок, добавлять в салаты, варить из них суп и подавать в сушеном виде к пиву.