Станция дозирования многокомпонентная СДМ7
Станция дозирования СДМ7 предназначена для дозирования воды, раствора поваренной соли, раствора сахара, дрожжевой суспензии, растительного масла, расплавленного кулинарного жира или маргарина.
Станция дозирования многокомпонентная СДМ7
Станция дозирования СДМ7 предназначена для дозирования воды, раствора поваренной соли, раствора сахара, дрожжевой суспензии, растительного масла, расплавленного кулинарного жира или маргарина. Кроме указанных компонентов станция может дозировать и другие жидкие компоненты, например, ржаную закваску влажностью не менее 75%, мезофильную закваску, солодовую заварку.
Станция может работать в двух режимах - в режиме псевдонепрерывного автоматического дозирования или в режиме порционного дозирования.
Станция дозирования выпускается в одиннадцати исполнениях в зависимости от количества дозируемых жидкостей и других конструктивных особенностей.
Число компонентов от 2х-6.
Принцип дозирования станции:
по времени истечения жидкости через калиброванное отверстие.
1. Численные значения характеристик станции для режима автоматического псевдонепрерывного дозирования приведены в табл. 1 (перемычка в положении «НЕПРЕРЫВНЫЙ»).
Таблица 1
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Диапазоны расходов дозируемых компонентов, л/мин: воды (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора поваренной соли (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора сахара (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) дрожжевой суспензии (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) |
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 16,0
0,1 - 0,6 0,5 - 7,0 1,2 - 17,0
0,1 - 0,6 0,5 - 7,0 1,2 - 18,0
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 16,0
0,1 - 0,5 0,4 - 6,0 1,0 - 15,0 |
|
2 |
Скорость подачи дозируемой жидкости в магистралях подачи, л/мин, не менее: с насадком Ф = 25,0 мм с насадком Ф = 10,0 мм и Ф = 3,0 мм |
10* 2* |
|
3 |
Пределы давления дозируемых жидкостей в магистралях подачи, мПа (атм) |
0,02 – 0,08 (0,2 – 0,8) |
|
4 |
Количество порций (доз) в минуту |
4 |
|
5 |
Предельно - допускаемая погрешность дозирования жидкости по среднему расходу, % |
±1,5 |
|
6 |
Продолжительность слива максимальной дозы, с, не более |
14 |
|
7 |
Продолжительность слива минимальной дозы, с, не менее |
1 |
Примечание: * - указанные расходы необходимо обеспечивать при дозировании максимальных расходов (доз) жидкостей или близких к ним. Общее правило: жидкости в дозирующую секцию должно поступать из магистрали больше, чем её вытекает.
2. Численные значения характеристик станции для режима порционного дозирования приведены в табл. 2 (перемычка в положении «ПОРЦИОННЫЙ»).
Таблица 2
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Диапазоны дозирования компонентов, л: воды (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора поваренной соли (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) раствора сахара (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) дрожжевой суспензии (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина (с насадком Ф = 3,0 мм) (с насадком Ф = 10,0 мм) (с насадком Ф = 25,0 мм) |
0,1 - 1,4 1,0 - 14,0 2,5 - 35,0
0,11 - 1,5 1,1 - 15,0 2,7 - 38,0
0,12 - 1,6 1,2 - 16,0 3,0 - 42,0
0,1 - 1,4 1,0 - 14,0 2,5 - 35,0
0,1 - 1,3 1,0 - 13,0 2,4 - 33,0 |
|
2 |
Скорость подачи дозируемой жидкости в магистралях подачи, л/мин, не менее: с насадком Ф = 25,0 мм с насадком Ф = 10,0 мм с насадком Ф = 3,0 мм |
25* 15* 5* |
|
3 |
Пределы давления дозируемых жидкостей в магистралях подачи, мПа (атм) |
0,02 – 0,08 (0,2 – 0,8) |
|
4 |
Количество порций (доз) |
10 |
|
5 |
Предельно - допускаемая погрешность дозирования жидкости по среднему расходу, % |
±1,5 |
|
6 |
Продолжительность слива дозы, с |
150 |
|
6 |
Продолжительность слива максимальной дозы, с, не более |
140 |
|
7 |
Продолжительность слива минимальной дозы, с, не менее |
14 |
Примечание: * - указанные расходы необходимо обеспечивать при дозировании максимальных расходов (доз) жидкостей или близких к ним. Общее правило: жидкости в дозирующую секцию должно поступать из магистрали больше, чем её вытекает.
3. Численные значения характеристик, одинаковые для обоих режимов работы станции приведены в табл. 3.
Таблица 3
|
№ п/п |
Техническая характеристика |
Численное значение |
|
1 |
Максимальное количество рецептов в памяти |
50 |
|
2 |
Номинальное напряжение питающей сети переменного тока частотой 50 Гц, В |
220±10% |
|
3 |
Потребляемая мощность, ВА, не более: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
150 200 250 300 350 |
|
4 |
Габаритные размеры (ДхГхВ), мм, не более: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
870х470х670 1070х470х670 1270х470х670 1470х470х670 1670х470х670 |
|
5 |
Масса сухая (без жидкости), кг, *: СДМ7-2 СДМ7-3 СДМ7-4 СДМ7-5 СДМ7-6 |
41 (44) 55 (58) 69 (72) 72 (85) 104 (108) |
|
6 |
Норма обслуживания, чел |
1 |
Примечание: * - масса, указанная в скобках, относится к станциям, в состав которых входит секция для дозирования растительного масла, растопленного кулинарного жира или маргарина.
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИАПАЗОНОВ РАСХОДА ДОЗИРУЕМЫХ КОМПОНЕНТОВ, НЕ УКАЗАННЫХ В ТАБЛИЦАХ, НЕОБХОДИМО ОПРЕДЕЛИТЬ ТЕКУЧЕСТЬ ПРОДУКТА ОТНОСИТЕЛЬНО ВОДЫ!
Другие товары и услуги компании:
- +7 (495) 761-57-11
- г. Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1
- nastika.biz